Кулеш с капустой и фрикадельками
Ингредиенты
350 г говяжьего фарша, 300 г капусты, 300–400 г картофеля, 3 ст. л. пшена, 200 г помидоров, 100 г лука, 20 г петрушки, 2 л воды, 1 лавровый лист, 5–7 горошин черного перца, черный молотый перец, соль по вкусу
Способ приготовления
Фарш посолить, поперчить и тщательно вымешать. Сформовать небольшие фрикадельки и опустить в кипящую воду. Всыпать картофель, довести до кипения и снять пену. Добавить нашинкованную капусту. Варить 5 минут, всыпать пшено и варить еще 7 минут. На масле пассеровать измельченный лук, добавить мелко нарезанные помидоры, поперчить и тушить 4–5 минут. Добавить в кастрюлю зажарку, специи. Посолить и варить все вместе до готовности, посыпать в конце измельченной зеленью. Настоять 10 минут.
Оставить отзыв
Совет еще
Если бульон предназначен для соуса, заливного, не солите его.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке