Кулеш с уткой и грибами
Ингредиенты
500–600 г мяса утки, 300–400 г картофеля, 100 г грибов, 3 ст. л. пшена, 100 г лука, 75 г моркови, 20 г укропа или петрушки, 3 л воды, 2 лавровых листа, щепотка молотого красного перца, черный перец, соль по вкусу
Способ приготовления
Утку залить водой, добавить специи и сварить бульон, снимая пену. Процедить. Мясо отделить от кожи и костей и вернуть в бульон. В кипящий бульон всыпать нарезанный картофель. Довести до кипения, снять пену и всыпать промытое пшено. Варить все вместе, снимая пену, 5 минут. Лук нарезать, поджарить с морковью и нарезанными грибами. Добавить в суп, посолить, варить еще 5 минут. Заправить молотым перцем, измельченной зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Грибы, собранные в дождливую погоду, особенно быстро портятся. Если оставить их в корзине на несколько часов, они размякнут, станут непригодными для употребления. Поэтому готовить их надо сразу. Но и готовые грибные блюда нельзя долго хранить — они испортятся.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке