Борщ с квашеными яблоками (2)

Ингредиенты

300 г говядины,
500 г картофеля,
500 г белокочанной капусты,
150 г свеклы,
150 г квашеных яблок,
100 г лука,
2 ст. л. сливочного масла,
1 ст. л. муки,
100 г сметаны,
30 г петрушки,
3 л воды,
1 лавровый лист,
черный перец и соль по вкусу

Способ приготовления

Из говядины приготовить бульон, процедить, затем положить в него нарезанный ломтиками картофель, довести до кипения. Свеклу нарезать соломкой, тушить со сливочным маслом и небольшим количеством бульона. Добавить в бульон. Затем добавить нарезанные ломтиками квашеные яблоки, нашинкованную свежую капусту, обжаренный в сливочном масле лук. Муку слегка обжарить на сухой сковороде, влить 150–200 мл бульона, постоянно перемешивая. Перелить заправку в борщ, приправить солью, перцем, лавровым листом. Варить до готовности. Подать со сметаной и мелко нарезанной зеленью петрушки.

Оставить отзыв

Салат из морской капусты, красной рыбы и яиц

Торт с киви и бананом

Совет еще

При запекании в фольге или мешке Рыба солится в несколько раз больше, чем обычно. (1-1,5 столовых ложек крупной соли на 1 кг рыбы).

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке