Уха из красной рыбы
Ингредиенты
400 г филе красной рыбы (желательно разной), 300–400 г обрезков красной рыбы (плавники, голова, хребет), 120 г корня петрушки, 75 г моркови, 100 г лука, 30 г петрушки и укропа, 3 л воды, соль по вкусу
Способ приготовления
Из головы удалить жабры, глаза, хорошо промыть. Залить водой, добавить хребет, плавники, корень петрушки, крупно нарезанную морковь, целую луковицу, сварить рыбный бульон, посолить. Процедить. В кипящий бульон положить нарезанное крупными кусками филе. Варить на слабом огне 15–20 минут в зависимости от толщины кусков. Снять с огня, дать настояться под крышкой. Подавать, обильно посыпав рубленой зеленью петрушки и укропа.
Оставить отзыв
Совет еще
Если в посуду с рассолом, где лежат соленые огурцы, добавить немного горчицы, огурцы станут еще вкуснее и будут дольше храниться.
Новые рецепты
Говядина в вине с грибами
Стейк Говядина, перец, Соль
(Сковородка)
Говядина с маринованными грибами Говядина, Маринованные грибы, Репчатый лук, Майонез, Растительное масло, Соль
Мясо с шампиньонами
(В горшочке)
Суп с вином и ягодами
Фруктовый суп (2)
Тыквенный суп (4)
Суп с клубникой Овсяные хлопья, Клубника, Сахар, Молоко
Шоколадный суп Молоко, Сахар, Какао, Мука, Ванилин, Соль
Черничный суп (2)