Суп с гречкой и сельдереем (Постный стол)
Постный столИнгредиенты
500 г картофеля, 100 г гречневой крупы, 75 г моркови, 150 г корня сельдерея, 50 г лука-порея, 4 стебля сельдерея, 20 г зелени петрушки, 2 ст. л. растительного масла, 1,5 л воды, черный перец и соль по вкусу
Способ приготовления
Морковь и корень сельдерея нашинковать соломкой, стебли сельдерея – тонкими ломтиками, лук-порей – полукольцами, картофель – небольшими кубиками. В глубоком сотейнике разогреть растительное масло и пассеровать морковь с корнем сельдерея 7 минут. Добавить лук-порей и стебель сельдерея, пассеровать еще 2 минуты. Всыпать картофель и гречку, влить бульон, довести до кипения, посолить, добавить перец и варить на слабом огне 15–20 минут. Подавать, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.
Оставить отзыв
Совет еще
Строчки и сморчки перед приготовлением надо обязательно проварить 7—10 мин, отвар (он содержит яд) вылить. После этого грибы можно варить или жарить.
Новые рецепты
Говядина в вине с грибами
Стейк Говядина, перец, Соль
(Сковородка)
Говядина с маринованными грибами Говядина, Маринованные грибы, Репчатый лук, Майонез, Растительное масло, Соль
Мясо с шампиньонами
(В горшочке)
Суп с вином и ягодами
Фруктовый суп (2)
Тыквенный суп (4)
Суп с клубникой Овсяные хлопья, Клубника, Сахар, Молоко
Шоколадный суп Молоко, Сахар, Какао, Мука, Ванилин, Соль
Черничный суп (2)