300 г цветной капусты, 250 г кабачков, 300 г картофеля, 100 г лука, 75 г моркови, 4 ст. л. консервированной кукурузы, 30 г петрушки, 2 ст. л. растительного масла, 2 л воды, черный перец, соль по вкусу
Картофель и кабачки нарезать кусочками, залить водой, варить 15 минут. Лук и морковь измельчить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить в кастрюлю. Капусту разделить на соцветия, опустить в суп, добавить консервированную кукурузу, измельченную зелень, соль и перец. Варить 10 минут на слабом огне.