Грибной суп-пюре (3)
Ингредиенты
300 г грибов, 300 г картофеля, 100 г лука, 50 г моркови, 150 г плавленого сыра, 3 зубчика чеснока, 30 г укропа, 200 мл сливок, 50 г сливочного масла, 1 ст. л. муки, 1 ст. л. растительного масла, 1,5 л воды, черный перец, соль по вкусу
Способ приготовления
Картофель и морковь нарезать брусочками, положить в кастрюлю, залить водой, варить на среднем огне 10 минут. Грибы отварить (шампиньоны предварительно отваривать не нужно), нарезать и обжарить. В суп добавить пассерованный лук, плавленый сыр, тщательно перемешать. В сотейнике растопить сливочное масло, слегка обжарить муку. Влить сливки, проварить до загустения. Ввести соус в суп, добавить измельченный чеснок, соль и перец. Измельчить до однородности. Готовый суп дополнить жареными грибами и зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Чеснок и лук лучше всего хранить в венках в прохладном сухом помещении. Перед закладкой на хранение чеснок и лук следует хорошо просушить.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке