Картофельный суп с белыми грибами
Ингредиенты
500 г белых грибов, 700 г картофеля, 75 г моркови, 120 г корня петрушки, 100 г репчатого лука, 50 г зеленого лука, 20 г укропа, 2 ст. л. растительного масла, 100 г сметаны, 2,5 л воды, лавровый лист, черный перец, соль по вкусу
Способ приготовления
Свежие белые грибы залить водой на 30 минут. Ножки отрезать, изрубить и поджарить на масле. Отдельно поджарить коренья и лук. Шляпки грибов нарезать ломтиками, ошпарить, откинуть на сито и, когда вода стечет, переложить в кастрюлю, залить водой и варить в течение 40 минут. Положить нарезанный кубиками картофель, поджаренные ножки грибов, коренья с луком, соль, перец, лавровый лист и варить 20–25 минут.
При подаче добавить сметану, мелко нарезанный зеленый лук и укроп.
Оставить отзыв
Совет еще
Свеклу не рекомендуется варить в подсоленной воде, вкус ее ухудшится.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке