500 г вешенок или других грибов, 100 г лапши или мелких макаронных изделий, 300–400 г картофеля, 100 г лука, 2–3 ст. л. растительного масла, 1,5–2 л воды, 1 лавровый лист, 1 ч. л. сушеного укропа, черный перец, соль по вкусу
На растительном масле пассеровать мелко нарезанный лук. Добавить нашинкованные грибы и тушить до выпаривания жидкости. В кипящую воду всыпать нарезанный мелкими кубиками картофель и варить 5 минут. Добавить грибы, специи и варить еще 5 минут. Затем всыпать лапшу, довести до кипения. Посолить, всыпать укроп, проварить 4–5 минут. Дать настояться 20 минут под крышкой.