"Ежики" мясные

Мясо вместе с чесноком пропустить через мясорубку. Рис положить в поддон для круп и залить водой. Поставить поддон в пароварку и держать рис 6-8 минут (до полуготовности).
В фарш влить 4 ст. ложки воды и хорошо его вымешать. Добавить холодный рис и смешать с фаршем.
Котлетную массу разделать на небольшие шарики, уложить их в пароварку и готовить в течение 15-20 минут.
Готовое блюдо подавать с растопленным сливочным маслом.