Суп картофельный с крупой (3)
Способ приготовления
Хорошо промыть перловую крупу и поставить для набухания на 2 часа, залив 1 ½ стакана холодной воды. Слить воду и всыпать крупу в мясной бульон. Через 15 минут после закипания положить в бульон поджаренные коренья, перец, лавровый лист, нарезанный кубиками картофель, посолить и варить до готовности.
Подавая суп на стол, посыпать его укропом. Вместо перловой крупы можно положить пшено, рис, которые не замачивают в воде, а кладут в бульон промытым. Можно использовать и манку. Ее и промывать не надо, только просеять.
Оставить отзыв
Совет еще
Для каждого вида овощей есть свой метод приготовления. Корнеплоды типа ямса, картофеля и редиса должны полностью провариться. Кладите корнеплоды только в холодную воду. Если положить корнеплод в кипяток, верхний слой будет готов, а сердцевина останется сырой.
Новые рецепты
Кабачки, фаршированные рисом и копченой свининой
Цукини, тушенные с картофелем и копченой курицей
Кабачки, тушенные с копченой говядиной и маринованными опятами
Маринованные патиссоны, тушенные с копченой грудинкой
Маринованные кабачки, запеченные с мясом
(СВЧ)
Квашеная капуста, тушенная с ветчиной и картофелем
Квашеная капуста, тушенная с копченой курицей
Квашеная капуста, тушенная с мясом
Копченая скумбрия, запеченная с замороженной цветной капустой
Фрикадельки из консервированной рыбы