Пирожки с лесными грибами (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
Для теста: мука пшеничная — 3 стакана, масло сливочное (или маргарин) — 300 г, пиво светлое — 200 мл, соль — по вкусу
Для начинки: грибы лесные (варено-мороженые) — 400 г, лук репчатый — 1 шт., растительное масло, соль — по вкусу
Для смазывания: яйцо (желток)
Способ приготовления
Грибы обжарить в растительном масле с нарезанным на мелкие кубики луком на среднем огне, посолить по вкусу, остудить и пропустить через мясорубку.
Из маргарина, пива и муки, немного посолив, замесить эластичное и тугое тесто. Обернуть его пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут. Готовое тесто достать из холодильника и раскатать. Вырезать кружочки желаемого размера. На каждый выложить начинку, соединить края и сформовать пирожок. Противень смазать растительным маслом, выложить пирожки швом вниз. Желток взбить и смазать верх пирожков. Поставить в разогретую до 200 °C духовку и выпекать до зарумянивания.