Карп по-будайски
Ингредиенты
1 карп (около 1 кг), 1 крупная морковь, 1 кольраби, 1 корень петрушки, небольшой кусочек корня сельдерея, 1 маленькая головка лука, 50 г сливочного масла, 500 мл белого вина, соль по вкусу
Способ приготовления
Овощи очистить, нарезать соломкой. Тушить на сливочном масле до полуготовности. Рыбу выпотрошить, отрезать голову, срезать филе с кожей и нарезать на порционные кусочки. Выложить к полуготовым овощам, посолить, влить вино. Тушить, пока жидкость не выпарится наполовину.
Оставить отзыв
Совет еще
Сливочное масло не будет темнеть при жарке, если сковородку предварительно смазать небольшим количеством растительного масла.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке