Жюльен (кокот) (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
400 г шампиньонов, 300 г куриного филе, 1 головка репчатого лука, 2 ст. л. растительного масла, 1 зубчик чеснока, 200 г твердого сыра, 100 мл сливок, соль и молотый черный перец по вкусу
Способ приготовления
Натереть сыр на терке. Измельчить чеснок, нарезать лук кубиками, грибы нарезать ломтиками. Куриное филе нарезать тонкими полосками. Обжарить в растительном масле лук до прозрачности, добавить чеснок и грибы. Тушить грибы с луком и чесноком в течение 5 минут, добавить кусочки куриного филе и тушить еще 5—7 минут. Добавить соль, молотый черный перец, 100 мл сливок и две трети сыра. Тушить 2—3 минуты до расплавления сыра. Переложить смесь в форму для запекания или в порционные формочки (кокотницы). Посыпать жюльен оставшимся сыром и поместить в духовку на 10—15 минут, до появления золотистой корочки. Подавать горячим.