Банановый пудинг (Духовка) (для детей)

Банан очистить, тщательно размять вилкой, сразу же полить лимонным соком, чтобы пюре не потемнело. Желток растереть с сахаром добела. Добавить сливочное масло комнатной температуры, взбить. Затем добавить банановое пюре, хорошо взбить все вместе. Продолжая взбивать, влить яблочный сок и всыпать панировочные сухари. В конце аккуратно вмешать взбитый в крепкую пену белок. Массу выложить в форму, хорошо смазанную маслом и посыпанную сухарями, поставить в разогретую духовку. Выпекать при средней температуре около 25—30 минут.