Воздушный ягодный мусс
Ингредиенты
200 мл густого натурального йогурта, 200 г ягод (можно замороженных), 1 банан, 10 г желатина или агар-агара, 80 мл воды, 1 ст. л. меда, мята и ягоды для подачи
Способ приготовления
Банан пюрировать блендером. Добавить натуральный йогурт и ягоды, перебить блендером до однородности. По желанию добавить мед. Желатин залить водой и оставить набухать на 10 минут, прогреть до его полного растворения и, немного охладив, добавить в йогуртовую массу. Еще раз все перебить блендером. Мусс разлить по стаканам или другим стеклянным емкостям и поставить в холодильник на несколько часов, до застывания. Перед подачей десерт украсить любыми ягодами и мятой.
Оставить отзыв
Совет еще
Ягоды и фрукты с твердой кожицей (крыжовник, груши, сливы), чтобы лучше впитался сироп, накалывают острой деревянной (из твердых пород дерева) палочкой.