Панеттоне – пасхальный кулич по-итальянски (Духовка) (Пасхальные рецепты)

Залить дрожжи 100 мл теплой воды, добавить 50 г муки, хорошо перемешать, накрыть пленкой и оставить на 20 минут. Затем добавить все остальные ингредиенты (кроме цукатов и изюма), замесить тесто. При необходимости можно влить немного теплой воды. Вымешивать тесто до гладкости в течение 7 минут. В конце вмешать цукаты и изюм. Готовое тесто накрыть пленкой, оставить на 30 минут. Разложить тесто в формы, дать ему подняться и выпекать в разогретой до 160 °С духовке 1 час. Традиционно панеттоне украшают сахарной пудрой.