Винегрет со свежим огурцом
Ингредиенты
- свекла 2 шт.
- морковь 1
- картофель 3
- огурец свежий 1-2
- капуста маринованная 100-150 гр
- соль по вкусу
- масло для заправки
Способ приготовления
Свеклу нарезать кубиками, выложить в миску и полить растительным маслом. Это нужно для сохранения окраски. Остальные ингредиенты нарезать кубиком (морковью, картофель, огурец). Маринованную капусту при необходимости тоже нарезать поменьше.
Соединить все овощи в миске, заправить ароматным подсолнечным маслом и можно подавать на стол.
Оставить отзыв
Совет еще
Можно сушить отваренные корни петрушки и сельдерея — они хорошо сохраняют вкус и внешний вид. Вареные овощи нашинковать, рассыпать тонким слоем на полотне или фанере и подсушить на воздухе, время от времени перемешивая. Подсушенные овощи положить на листы слоем 1—2 см и сушить в духовом шкафу или печи при температуре 60°С 5—б ч. В процессе сушки несколько раз перемешать. В начале сушки дверцы в течение 15 мин должны быть приоткрытыми.