Холодный огуречный суп с пахтой и мятой
Ингредиенты
- 4 огурца
- 250 мл пахты
- 250 мл йогурта
- 2 ч. ложки лимонного сока
- 1 ст. ложка измельченных листьев мяты
- красный молотый перец
Способ приготовления
Огурцы очистите от кожуры и семян, натрите на мелкой терке или превратите блендером в пюре. Добавьте йогурт и пахту и перемешайте (можно также блендером). Добавьте сок лимона и красный молотый перец, уберите в холод. Посыпьте готовый суп измельченными листьями мяты.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы очищенные корни не потемнели и не потеряли вида, их следует натереть лимоном пли сбрызнуть уксусом.