Вегетарианские фаршированные яйца

Ингредиенты

  • Яйца - 6 шт.
  • Растительное масло - 2,5 ст. л.
  • Цукини (кабачок) - 4-5 кружочков
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Кинза - 2-3 веточки
  • Красный сладкий перец - 1/4 шт.
  • Горчица - на кончике ножа
  • Паприка - 1/2 ч. л.
  • Соль - по вкусу

Способ приготовления

  1. Сварите яйца вкрутую, разрежьте вдоль пополам и аккуратно достаньте желтки.
  2. Разогрейте 2 ст. л. масла в сковороде и обжаривайте цукини (кабачки) по 2-3 минуты с каждой стороны. Переложите на бумажные полотенца (масло в сковороде сохраните).
  3. Нарежьте цукини (кабачки) небольшими ломтиками, посыпьте измельчённым чесноком и рубленой кинзой, посолите.
  4. Перец мелко нарежьте и обжаривайте на масле из-под цукини 3-4 минуты, помешивая.
  5. Желтки разотрите с 1 ч. л. растительного масла и горчицей.
  6. Смешайте обжаренные овощи с желтками и начините получившейся смесью белки. При подаче посыпьте паприкой.

170 ккал

Оставить отзыв

Яичница с грибами (1)
Яичница с грибами (1)
Язычки ягненка в соусе цахтони (Кавказская кухня)
Язычки ягненка в соусе цахтони

Совет еще

Свежее парное и охлажденное мясо зачистить ножом от загрязнений, положить в чистую сухую эмалированную кастрюлю или миску, плотно накрыть крышкой и вынести в подвал или погреб. При температуре 5—6°С его можно хранить два-три дня.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке