Царский "Оливье"

1. Варите картофель и морковь, не очищая, 30 минут. Остудите и очистите.
2. Варите куриное филе 25 минут.
3. Варите перепелиные яйца 4-5 минут. Остудите и очистите.
4. Яблоко очистите от сердцевины с семенами и нарежьте тон к им и ломтиками.
5. Нарежьте отварные овощи, курицу, свежие и солёные огурцы, очищенный лук одинаковыми мелкими кубиками. Добавьте каперсы и горошек, немного посолите. Заправьте салат майонезом, добавьте горчицу и вустерский соус, перемешайте.
6. Украсьте салат раковыми шейками, перепел иными яйцами, ломтикам и яблок и подавайте.

105 ккал