Тушеная курица с гарниром

Ингредиенты

Соус

мука пшеничная 1 ст.л. Жир 2-3 ст.л. Томат-пюре 1 ст.л. Вино 1 стак.

Курица 1 шт. Жир 1/2 стак. Морковь 1 шт. Корень сельдерея 1 лом. Луковица 1 шт. Лавровый лист 1 шт. перец чёрный горошек 15-20 шт. Соль по вкусу

Способ приготовления

Обжарить со всех сторон в жире подготовленную тушку курицы, посолить ее. Затем залить 2 стаканами кипятка, положить нарезанные морковь, сельдерей, луковицу, лавровый лист, черный перец горошком и варить. Когда мясо почти готово, прибавить к мясному соку соус: растереть жир с мукой, томатом-пюре и развести вином. Через 10-15 мин вынуть курицу и поставить в теплое место, а соус протереть через сито.
Подать курицу целой тушкой. Отдельно подать соус.

Оставить отзыв

Гороховый суп (Узбекская кухня)

Тушеная капуста

Совет еще

Чтобы взбить сливки в устойчивую пену, коробочку сливок и миску для их взбивания следует на 10 минут поместить в морозильную камеру.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке