Борщ "Северный" (2)
Ингредиенты
- 3 л воды,
- 200 г мякоти говядины,
- 100 г ветчины.
- 1 морковь,
- 1 корень петрушки,
- 1 корень сельдерея,
- 1 луковица,
- 3 свеклы,
- 200 г белокочанной капусты,
- 1 ст. ложка сливочного масла,
- лавровый лист, зелень, сметана,
- 8 горошин черного перца, соль.
Способ приготовления
Морковь, коренья и лук очистить, добавить мясо и ветчину, посолить по вкусу, залить водой. Сварить бульон. Бульон процедить. Мясо нарезать порционными кусками.
Свеклу вымыть, очистить, нарезать крупной соломкой. Капусту тонко нашинковать. Овощи залить небольшим количеством бульона, добавить сливочное масло. Тушить под крышкой на слабом огне, пока овощи не станут мягкими.
В оставшийся бульон положить мясо, тушеные овощи, лавровый лист, перец. Варить на слабом огне в течение 30-40 мин.
Готовый борщ посыпать измельченной зеленью и заправить сметаной.
Оставить отзыв
Совет еще
Рыбью чешую удаляют ножом, передвигая его в направлении от хвоста к голове. Если чешуя трудно удаляется, рыбу следует погрузить на несколько минут в кипящую воду, а пальцы натереть солью.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке