Говядина с пивом (1) (СВЧ)
СВЧИнгредиенты
1 кг говяжьей вырезки, 1 кг картофеля, 3 луковицы, 38 2 моркови, 2 ст. ложки сливочного масла или маргарина, 2 столовые ложки муки, 500 мл светлого пива, 1 лавровый лист, 1 ст. ложка черного молотого перца, соль.
Способ приготовления
Мясо вымыть, обсушить, нарезать ломтиками, отбить, посолить и поперчить, посыпать измельченным лавровым листом. Залить пивом и выдержать в холодном месте в течение нескольких часов.
Морковь и картофель очистить, нарезать кружочками. Лук нарезать колечками.
Замаринованное мясо промокнуть бумажной салфеткой, присыпать мукой.
Сливочное масло растопить в течение 40 с. на полной мощности, обжарить в нем мясо в течение 3-4 мин. Мясо вынуть. На том же масле обжарить морковь и лук в течение 2-3 мин. В процессе приготовления один раз перемешать.
В форму выложить слоями картофель, мясо, морковь с луком, картофель. Залить половиной пива, в котором мариновалось мясо. Накрыть посуду крышкой. Готовить на средней мощности в течение получаса, время от времени встряхивая.