Паштет из белой фасоли
Способ приготовления
- Очистить лук и грибы, мелко нарезать. Слегка поджарить их в сковороде в масле, затем ввести в них измельченные дрожжи и продолжать жарить до удаления влаги. Чеснок очистить, порубить. Замоченную фасоль сварить в небольшом количестве воды, измельчить в блендере.
- В смесь лука и грибов добавить рубленый чеснок, измельченные фасоль и яйца, сметану и 4 ст. ложки тертого сыра. Посолить и поперчить.
- Массу хорошо взбить, выложить на блюдо, придать ей желаемую геометрическую форму, посыпать тертым сыром и охладить.
Оставить отзыв
Совет еще
Мясо молодых животных (баранину, телятину) и птицу тушат в белом вине, а говядину и свинину — в красном. Влив вино, кастрюлю оставляют в течение некоторого времени открытой, чтобы улетучился спирт.