Рагу из фазана

Ингредиенты

фазан 500-600 гр. Морковь 1-2 шт. Луковица 2 шт. Картофелины 6-8 шт. Корень петрушки 1-2 шт. Жир 50-60 гр. паста томатная 2 ст.л. Соль по вкусу перец по вкусу

Способ приготовления

Тушку фазана разрубите на крупные одинаковые кусочки массой приблизительно 50—60 г. Порубленные куски положите на разогретую с жиром сковородку и обжарьте до образования золотистой корочки.
Картофель нарежьте кубиками, а морковь, петрушку, репчатый лук — небольшими дольками, все обжарьте на жире. Обжаренные куски фазана положите в сотейник, залейте горячей водой, добавьте спассерованный томат, посуду закройте крышкой и тушите 30 мин. Затем добавьте обжаренные овощи, перец горошком, соль, лавровый лист и тушите до тех пор, пока все продукты будут готовы.

Оставить отзыв

Грибы с початками молодой кукурузы

Салат "Корейская морковь"

Совет еще

Подвядшие овощи могут ухудшить вкус и цвет блюд. Что бы освежить подвядшие овощи, окуните их в раствор, содержащий немного уксуса и два кубика сахара. Овощи востановят свой яркий зеленый цвет.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке