Чернослив отварить, протереть, смешать с сахаром. Белки взбить, перемешать с черносливом, выложить в форму или глубокую сковороду, смазанную маслом и посыпанную мукой, дать подняться и подрумяниться в духовке. Сразу подавать к столу, посыпав сахарной пудрой. Отдельно подать сливки или молоко.