Чахохбили из курицы (Грузинская кухня)

Ингредиенты

1 курица (1-1,25 кг), 4-6 луковиц, 25 г сливочного масла, 750-1000 г помидоров, 4 картофелины, 1 ст.л. зелени петрушки, 1 ст.л. чабера, 1 ст.л. кинзы, 1 ст.л. базилика, 1/2 ст.л. мяты, 1/2 ст.л. эстрагона, 1,5 ч.л. красного перца, 1 ч.л. кориандра, 1 ч.л. хмели-сунели, 1 ч.л. шафрана, чеснок, соль.

Способ приготовления

Куски курицы сложить в разогретую посуду и тушить под крышкой на слабом огне 5 мин. Слить появившийся сок и жарить ещё 10 мин без крышки, добавляя сок. В конце положить лук, постепенно масло и жарить ещё 5 мин. Добавить очищенные помидоры, затем отварные четвертушки картофеля и тушить 30 мин. В конце добавить специи. Если жидкости недостаточно, влить картофельный отвар.

Похожие рецепты

Оставить отзыв

Близнецы бутерброды (Духовка)
Близнецы бутерброды
Фасоль запечённая
Фасоль запечённая

Совет еще

Старая курица сварится быстрее, если после того как она варилась 20-30 минут, погрузить ее на 5-6 минут в холодную воду.

Новые рецепты

Окрошка овощная осенняя  Тюря с редькой  Слоеный салат с курицей и ананасами  Салат «Мужской» с копченой колбасой и солеными огурцами  Салат Мимоза с копченой скумбрией  Пирог из теста фило с семгой  (Духовка) Тосты с семгой и огурцом  Конина с овощами  (Афганский казан) Салат с креветками, помидорами и огурцами  Салат с мандаринами и курицей