Холодная закуска из креветок с пикантным соусом

Ингредиенты

майонез - 200 мл. кубик овощного бульона - 1 шт. креветки - 300 г. красная икра - 50 г. шампиньоны - 100 г. яйца вареные - 6 шт.

Способ приготовления

Приготовить 0,5 л овощного бульона и отварить в нем креветки. Отвар слить, креветки очистить и мелко нарубить. Грибы мелко нарезать, положить в небольшую кастрюлю, добавить 3 ст. ложки воды и припустить до готовности (10-12 минут). Приготовить соус, смешав подготовленные грибы, креветки и красную икру с майонезом. Вареные яйца разрезать вдоль на 4 части, уложить в салатник и выложить сверху соус.

Оставить отзыв

Реклама

Биточки пшенные

Биточки пшенные

Совет еще

Потрошение производят следующим образом. Сначала отрезают ноги до первого сустава и отрубают голову. Затем отрубают шейку до основания и через разрез на шее удаляют гортань и зоб. Разрезают брюшко посередине от грудной кости до хвоста и через разрез удаляют внутренности. Осторожно отделяют печень от кишок, стараясь при этом не раздавить желчного пузыря. Желудок тоже отделяют от кишок, разрезают и удаляют внутреннюю твердую кожицу. Выпотрошенную тушку тщательно промывают в холодной воде, меняя её 2—3 раза.