Соус томатный 2 (консервирование)
Ингредиенты
На 1 кг помидоров - 100 г лука, 2 дольки чеснока, 2 лавровых листа, 15 г зелени сельдерея, 3 столовые ложки растительного масла, 40 г соли, 20 г сахара, перец по вкусу.
Способ приготовления
Спелые помидоры нарезать дольками, распарить в кастрюле под крышкой вместе с измельченным луком, чесноком и зеленью сельдерея. Протереть через редкое сито. Полученное пюре уварить до половины первоначального объема. Пряности в марлевом мешочке поместить в массу на время варки. Разлить соус в банки в горячем виде. Когда соус застынет, налить сверху немного растительного масла и укупорить банки. Хранить в темном и холодном месте.
Оставить отзыв
Совет еще
Для того, чтобы очистить помидоры от кожицы, нужно опустить их на минуту в кипяток, а затем ополоснуть холодной водой. Кожица легко снимется.
Новые рецепты
Окрошка овощная осенняя
Тюря с редькой
Слоеный салат с курицей и ананасами
Салат «Мужской» с копченой колбасой и солеными огурцами
Салат Мимоза с копченой скумбрией
Пирог из теста фило с семгой
(Духовка)
Тосты с семгой и огурцом
Конина с овощами
(Афганский казан)
Салат с креветками, помидорами и огурцами
Салат с мандаринами и курицей