Овощные голубцы - удальцы
Ингредиенты
800 г. капусты,
2 моркови,
2 луковицы,
2 ст. ложки риса,
4 вареных яйца,укроп,
1 ст. ложка муки,
соль,
растительное масло для жарки.
Для соуса:
1 ст. молока,
0,5 ст. капустного отвара,
2 ст. ложки сливочного масла,
1,5 ст. ложки муки,
1 ст. ложка томат-пасты,
соль,
перец.
Способ приготовления
Кочан капусты на 2-3 минуты опускаем в кипящую воду. Затем разбираем по листикам: крупные оставляем, мелкие и разорвавшиеся шинкуем. Нарезанные соломкой морковь, лук и нашинкованную капусту обжариваем, не забывая помешивать, добавляем рубленые яйца, мелко нарезанную зелень и вареный рис. Заворачиваем фарш в капустные листья. Обваливаем получившиеся голубцы в муке, обжариваем на растительном масле, заливаем соусом, перемешанным с прогрев той в масле Томат-пастой, и запекаем в духовке, Приготовление соуса:
муку обжариваем в масле, разводим капустным отваром и молоком.
Солим и доводим до кипения
Оставить отзыв
Совет еще
Потрошение производят следующим образом. Сначала отрезают ноги до первого сустава и отрубают голову. Затем отрубают шейку до основания и через разрез на шее удаляют гортань и зоб. Разрезают брюшко посередине от грудной кости до хвоста и через разрез удаляют внутренности. Осторожно отделяют печень от кишок, стараясь при этом не раздавить желчного пузыря. Желудок тоже отделяют от кишок, разрезают и удаляют внутреннюю твердую кожицу. Выпотрошенную тушку тщательно промывают в холодной воде, меняя её 2—3 раза.
Новые рецепты
Окрошка овощная осенняя
Тюря с редькой
Слоеный салат с курицей и ананасами
Салат «Мужской» с копченой колбасой и солеными огурцами
Салат Мимоза с копченой скумбрией
Пирог из теста фило с семгой
(Духовка)
Тосты с семгой и огурцом
Конина с овощами
(Афганский казан)
Салат с креветками, помидорами и огурцами
Салат с мандаринами и курицей