Салат с мочёными яблоками и печенью трески

Ингредиенты

печень трески - 250 г
яйца - 3 шт.
яблоко моченое - 1 шт.
огурец - 3 шт.
лук репчатый - 1 шт.
лук зеленый - 50 г
горчица - 1 ч. л.
лимонный сок - 1 ст. л.
листья салата - 3-4 шт.
сметана - 3 ст. л.
перец черный молотый -по вкусу
соль - по вкусу

Способ приготовления

Яйца сварите, остудите, очистите и мелко порубите. Масло слейте с печени трески, печень мелко порежьте, добавьте горчицу, сок лимона и разотрите все до однородности массы. Моченое яблоко нарежьте кубиками, смешайте с печенью. Лук репчатый и зеленый мелко порубите и добавьте к остальным ингредиентам. Все перемешайте, посолите, поперчите, заправьте сметаной.
Для украшения нашинкуйте овощерезкой огурцы на пластины, скрутите их цветочком. Выложите на тарелку листья салата, поверх выложите сам салат и украсьте его "цветами" из огурца.

Печень трески не режут, а разминают вилкой.
Если у вас нет моченого яблока, его можно заменить свежим, с ним тоже будет вкусно.

Оставить отзыв

Картофель, запечённый с яйцами

Рулет из скумбрии

Совет еще

Корни петрушки при обработке вымыть жесткой щеткой, но кожицу не снимать, в крайнем случае, слегка поскоблить.

Новые рецепты

Тосты с семгой и огурцом Конина с овощами (Афганский казан) Салат с креветками, помидорами и огурцами Салат с мандаринами и курицей Стейк из форели Салат с сыром, горошком и яйцами Салат рыбный с морской капустой Форель запеченная в лаваше (Духовка) Котлеты из фарша с грибами и квашеной капустой (Духовка) Чахохбили (Афганский казан)