Кифта-шурпа (Суп) (Узбекская кухня)
Ингредиенты
- Баранина 70,
- рис 20,
- яйцо 1/4 шт.,
- маргарин столовый 10,
- горох 20,
- морковь 25,
- картофель 70,
- лук репчатый 25,
- помидоры 40 или томат-пюре 10,
- перец, соль.
Кухня Узбекская кухня
Способ приготовления
Баранину дважды пропускают через мясорубку. Фарш смешивают с солью, перцем, яйцами, припущенным до полуготовности рисом и разделывают на сардельки, отваривают их в бульоне с картофелем, затем добавляют пассированные морковь, лук, помидоры и отдельно сваренный горох.
Оставить отзыв
Совет еще
Если пряная трава высушена по всем правилам и хранится в герметически закрытой, предварительно хорошо просушенной стеклянной посуде, то уже после трех недель хранения у нее развивается сильный аромат, она, что называется, настаивается. Поэтому доставать траву из банки следует быстро, а крышку закрывать плотно, иначе весь аромат весьма скоро пропадет. При аккуратном хранении она способна сохранять свои свойства несколько лет.