Кашица белевская (овсяная) (Русская кухня)

Ингредиенты

- овсяные хлопья - 2 стакана
- вода - 1 л
- молоко - 2 стакана
- бадьян, корица, кориандр - по 1/2 ч.л.
- гвоздика - 4 бутона
- свежая цедра с 1 лимона
- сливки - 1/2 стакана
- сахар - 5-6 ст.л.
- соль - 1 ч.л.

Способ приготовления

В слегка подсоленной воде разварить овсяные хлопья до вязкой каши, снимая все время появляющуюся на поверхности пену, даже когда еще не начнет кипеть. Затем кашу залить молоком, размешать, довести до кипения, отделить не разварившиеся твердые хлопья и вновь варить на очень слабом огне, все время помешивая. Через 10-15 минут добавить сахар, а когда он разойдется, заправить молотыми пряностями и проварить 5-7 минут. Влить сливки, размешать и снять с огня.

Оставить отзыв

Запеканка из цветной капусты (Духовка)
Запеканка из цветной капусты
Яйца в гнездах
Яйца в гнездах

Совет еще

Большинство грибов лучше солить без лука. Он быстро теряет свой аромат, легко закисает. Крошить лук (можно и зеленый) лишь в соленые рыжики и грузди, а также в маринованные опята и боровики.

Новые рецепты

Закуска из сельди и овощей  Салат с курицей, консервированной фасолью, морковью по-корейски и огурцом  Судак, запеченный с грибами, луком и морковью  (Духовка) Омлет в хлебе на сковороде с колбасой и сыром  (Сковородка) Бигус из свежей капусты с мясом и колбасой  (Сковородка) Салат с фасолью и тунцом  Салат селедочный  Тушеная капуста с мясом и колбасками  (Сковородка) Запеченная свинина под апельсиновым соусом  (Духовка) Яичница в хлебе на сковороде с колбасой и сыром  (Сковородка)