Жаркое "Казань" (Татарская кухня)

Ингредиенты

Баранина 200 гр. Картофель 150 гр. Репчатый лук 25 гр. соус "Южный" 10 гр. Бульон 100 гр. Топленое масло 20 гр. Чернослив 20 гр. Лавровый лист   по вкусу Молотый черный перец   по вкусу Соль   по вкусу

Способ приготовления

Баранину нарезают кусочками весом 40-50 г и слегка обжаривают до полуготовности, нашинкованный репчатый лук пассируют, чернослив промывают холодной водой.

Подготовленные продукты складывают в глиняный горшочек в таком порядке: внизу баранина, затем картофель, чернослив, лук, соус "Южный", топленое масло, соль, специи.

Вливают бульон и ставят горшочек в жарочный шкаф на 40-50 мин.

Оставить отзыв

Морковный суп
Морковный суп
Салат грибной "Деликатесный"
Салат грибной "Деликатесный"

Совет еще

В пересоленный бульон не добавляйте воду, лучше разбавить его мясной оттяжкой. При необходимости разбавляйте бульон только кипятком: холодная вода замедляет процесс кипения, ухудшает вкус.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке