Цыпленок с вишней (СВЧ)
СВЧИнгредиенты
3–4 порции: 1 цыпленок (700–800 г), 200 г вишни без косточек, 80 г сливочного масла, 150 мл красного полусладкого вина, 1 ст. ложка крахмала, молотый черный перец, соль по вкусу.
Способ приготовления
Растопленное сливочное масло (50 г) смешать с перцем и солью. Цыпленка уложить на решетку грудкой вниз и смазать масляной смесью. Накрыть тушку пергаментом, оставив небольшое отверстие для выхода пара. Запекать при полной мощности («High») 4,5–5,5 мин.
Перевернуть цыпленка, обмазать оставшейся масляной смесью. Запекать, не закрывая бумагой, еще 6,5–7,5 мин при полной мощности до готовности мяса. Обернуть цыпленка фольгой и дать ему отстояться еще 10 мин.
Сок, образовавшийся при жарении, слить вместе с осадком в кастрюлю. Смешать с вином. Добавить разведенный в холодной воде крахмал и варить при полной мощности до загустения, Периодически помешивая. Положить в соус вишню и прогревать 70 с при полной мощности, периодически помешивая.
Цыпленка разрезать на порционные куски и полить соусом с вишней.