Патиссоны и чеснок очистить и вымыть. Патиссоны мелко нарезать, посолить, поперчить.
Затем патиссоны обжарить в растительном масле до образования румяной корочки.
Готовые патиссоны посыпать мелко нарезанным зеленым луком, залить кефиром, смешанным с толченым чесноком, и подать к столу.