Кулинарные рецепты приготовления вкусных и изысканных блюд от сибирских кулинаров Рецепт Моравский огуречный суп
  

Моравский огуречный суп (Чехословацкая кухня)

Ингредиенты

  • картофель - 200 г;
  • огурцы маринованные - 4 шт.
  • сметана - 250 г;
  • мука пшеничная - 50 г;
  • соль;
  • семена тмина;
  • сахар;
  • зелень укропа

Способ приготовления

Очищенный и нарезанный кубиками картофель сварите в 1,25 л подсоленной воды с добавлением тмина. Когда картофель будет почти мягким, добавьте нарезанные кубиками огурцы и смешанную со сметаной муку. Варите на слабом огне до готовности.

Перед подачей добавьте нарезанный укроп, сахар, молотый перец по вкусу. При желании можно ввести взбитый желток.

Оставить отзыв

Перец, запечённый с сыром

Перец, запечённый с сыром

Совет еще

В конце тушения при испарении воды добавляют не воду, а более плотные или кислые жидкости – сливки, сметану, фруктовый или овощной сок, уксус, виноградное вино.