Огненное харчо
Ингредиенты
0,5 кг. бараньей или говяжьей грудинки,
3-4 луковицы,
0,5 ст. риса,
0,5 ст. томат-пюре,
0,5 ст. кислых слив или 1 ст. ложка уксуса,
соль,
черный или красный молотый перец,
лавровый лист,
чеснок,
зелень.
Способ приготовления
Мясо режем на мелкие кусочки - по 2-3 на порцию ставим варить.
Засыпаем в кипящий бульон тщательно промытый рис и мелко нашинкованный репчатый лучок.
Снова доводим до кипения и кладем томат, пассерованный на снятом с бульона жире, а затем ломтики слив или добавляем уксус.
Когда харчо почти готово, солим и перчим, добавляем пару тройку лавровых листиков.
Главное - перцу не пожалеть блюдо должно быть огненно острым.
При подаче на стол приправляем мелко нарезанным чесночком и посыпаем зеленью. Вкус, как и аромат, - божественный.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы придать остроту отбивным из телятины, свинины, перед жарением посыпьте их горчичным порошком. Если за 1-2 часа до приготовления намазать битки смесью из уксуса и подсолнечного масла, они получатся более нежными.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке