Бульон красный
Ингредиенты
4 фунта говядины. (2 луковицы). 2 моркови. 1 петрушку. 1 сельдерей. 1 порей. 10-15 зерен англ. перца. (2-3 шт. лаврового листа). Зеленой петрушки и укропа.
Способ приготовления
Положить в кастрюлю 2 нарезанные луковицы, 2 морковки и 3-4 фунта говядины жирной стороной на дно кастрюли, поджарить докрасна, налить водой, положить остальных кореньев и пряностей, варить на легком огне 3-4 часа, процедить сквозь салфетку. Этот бульон подается:
а) Чистый с пирожками.
б) С точеными кореньями.
в) С фрикадельками.
г) С клецками.
д) С саго.
Оставить отзыв
Совет еще
Для склеивания деревянных изделий применяют столярный, казеиновый и синтетический клей. Казеиновый клей более стоек к повышенной влажности.