Утка, фаршированная черносливом и морковью (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- утка - 1 шт.
- чернослив без косточек - 200 г
- морковь отварная - 1 шт.
- яйца - 2 шт.
- хлеб белый черствый - 2 ломтика
- молоко - 1/2 стакана
- сметана - 2 ст. ложки
- перец черный молотый
- орех мускатный тертый (по желанию)
- соль
Количество порций: 6 шт.
Способ приготовления
- Подготовленную тушку утки надрезать со стороны спинки и аккуратно снять с нее кожу вместе с крылышками и ножками.
- Мякоть отделить от костей, вместе с замоченным в молоке хлебом пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, добавить яйца, нарезанные кубиками морковь и размоченный чернослив, мускатный орех. Полученным фаршем наполнить кожу края соединить и зашить.
- Фаршированную утку посолить, уложить спинкой вниз на противень, смазать сметаной и жарить в духовке при 240 °C до образования корочки, затем нагрев уменьшить и довести птицу до готовности.
- Освободить утку от ниток и подать на подогретом блюде, оформив черносливом, маринованными овощами и зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Вареный цыпленок приобретает очень приятный вкус, если его варить, поместив в тушку полпучка зелени петрушки или головку лука.
Новые рецепты
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке
Маринад с помидорами
Семга с баклажанами и болгарским перцем в духовке
(Духовка)
Салат из ветчины с помидорами, огурцом и сыром
Салат из ветчины с помидорами, редисом и сладким перцем