Окрошка на квасе с пастрами из говяжьей грудинки
Ингредиенты
- Пастрами - 80 г
- Зернистая горчица - 20 г
- Щавель - 20 г
- Петрушка - 4 стебля
- Редис - 60 г
- Огурец - 60 г
- Укроп - 3 веточки
- Зелёный лук - 2-3 стебля
- Варёный желток - 2 шт.
- Квас - 800 мл
- Соль, перец - по вкусу
Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
- Нарежьте пастрами широкой соломкой (1x3 см), выложите в тарелки по кругу внахлёст и смажьте зернистой горчицей.
- Сверху разложите нарезанный соломкой щавель и посыпьте его мелко нарезанными стеблями петрушки. Затем распределите нарезанный тонкой соломкой редис и нарезанный кубиками огурец.
- Украсьте листиками укропа и рубленым зелёным луком. Посыпьте тёртыми яичными желтками.
- Отдельно в соуснике подайте охлаждённый квас, а также соль и перец.
56 ккал
Оставить отзыв
Совет еще
Варку варенья начинают с приготовления сиропа. В таз насыпают сахар, добавляют поды (пропорция ягод, плодов, сахара и воды для каждого сорта варенья особая) и кипятят до тех пор, пока сахар полностью не pacтворится. Потом сироп снимают с огня, осторожно кладут в него фрукты и ягоды, вновь ставят на огонь и продолжают варку (для большинства сортов — в течение 30—40 мин). В первые 5—10 мин огонь должен быть слабым, чтобы не образовалось много пены, затем огонь постепенно добавляют.
Новые рецепты
Окрошка овощная осенняя
Тюря с редькой
Слоеный салат с курицей и ананасами
Салат «Мужской» с копченой колбасой и солеными огурцами
Салат Мимоза с копченой скумбрией
Пирог из теста фило с семгой
(Духовка)
Тосты с семгой и огурцом
Конина с овощами
(Афганский казан)
Салат с креветками, помидорами и огурцами
Салат с мандаринами и курицей