Грибной суп по-белорусски (2)
Ингредиенты
- вешенки (ножки) - 500 г.
- лук репчатый - 4-5 шт.
- мука - 500 г.
- подсолнечное масло - 3 ст. л.
- уксус - по вкусу
- соль.
Способ приготовления
Отварить свежие ножки в течение 1-2 часов, пропустить через мясорубку, потушить с луком на растительном масле. Из полученного фарша сделать пельмени, которые положить в грибной отвар, предварительно добавив 2 ст. ложки муки. Готовый суп-пюре заправить уксусом и солью по вкусу.
Оставить отзыв
Совет еще
Мясо молодых животных и птиц получается очень вкусным, если его тушить с белым вином, а говядину и свинину - с красным. Влив вино, кастрюлю оставляют на несколько минут открытой. Солят мясо после того, как зальют водой или бульоном.