Рулет из фасоли

Сливочное масло на 30-40 минут помещаем в морозильную камеру. Яйца варим вкрутую, очищаем. Фасоль отвариваем до готовности на среднем огне в течение 1-1,5 часов. Сливаем отвар. Смешиваем фасоль с орехами и кинзой, измельчаем в кухонном комбайне, солим, перчим и разводим оставшимся отваром до получения очень густого паштета. Поднос или противень застилаем пищевой пленкой. На пленку выкладываем слой фасолевой массы толщиной не более 2 см, разравниваем. Охлаждаем в холодильнике. Остывший пласт фасоли посыпаем тертым сливочным маслом и рублеными яйцами. Аккуратно поднимая край пленки, сворачиваем рулет (не забывая при этом постепенно удалять пленку). Готовый рулет обваливаем в кунжутных семенах, заворачиваем в пергамент и убираем в холодильник.

Подаем рулет с соевым соусом.