Овсяные хлопья залить 100 мл воды, довести до кипения, варить 5 минут, добавить сахар, соль, молоко, сливочное масло, варить еще 5–7 минут, остудить.
Добавить взбитые с содой яйца, пшеничную муку, сметану.
Тесто перемешать и оставить в теплом месте на 20 минут. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину, натереть на мелкой терке, смешать с тестом.
Выпекать оладьи на смазанной растительным маслом сковороде, полить сгущенным молоком.