Дрожжевые блинчики (2)

Яйца взбить с сахаром и солью. Дрожжи развести в 200 мл теплой воды и дать постоять в течение 10 минут. В яичную массу всыпать муку и, постоянно помешивая, влить тонкой струйкой молоко и воду с дрожжами, тщательно перемешать. Тесто выдержать при комнатной температуре в течение 1 часа.
Разогреть растительное масло в сковороде, излишки вылить в тесто, тщательно перемешать. Обжарить блинчики с обеих сторон.
Такие блинчики можно подавать с вареньем, сметаной или жареным беконом.