4-6 ломтей черного хлеба, 20—30 г горчичного масла или масла с хреном, 4—6 сосисок, 200 г овощного салата, зелень петрушки, помидор или стручковый перец, огурец.
Хлеб намазать маслом. Снять кожуру с сосисок и надрезать их так, чтобы сосиска свернулась колечком. Уложить ее на бутерброд, в середину положить горкой салат, украсить зеленью, ломтиками помидоров, стручкового перца или неочищенного огурца.
Вместо овощного салата можно взять салат из квашеной капусты или сырой моркови.