Запеченная свекла с соленой скумбрией, шампиньонами, картофелем, помидорами, сыром и майонезом "Лабрадорская" (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
3—4 свеклы, 200 г филе соленой скумбрии, 300 г шампиньонов, 2 картофелины, 1 помидор, 50-60 г тертого сыра (любого), 200 мл молока, 3 столовые ложки майонеза, 3 столовые ложки растительного масла, 1/2 пучка зеленого лука.
Способ приготовления
Неочищенную свеклу залейте холодной водой и сварите до готовности. Затем охладите, очистите, разрежьте пополам и удалите мякоть.
Филе скумбрии вымочите в молоке и нарежьте тонкими полосками. Картофель сварите в мундире до готовности, охладите, очистите и нарежьте кубиками. Грибы нарежьте небольшими ломтиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Лук мелко нарубите, помидор нарежьте ломтиками. Смешайте все подготовленные продукты, добавьте измельченный зеленый лук и заправьте майонезом.
Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленную свеклу. Уложите в смазанную растительным маслом форму и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке 7—10 минут при средней температуре.