Курица, фаршированная картофелем (Еврейская кухня) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

1 курица (2 кг), 3-4 размятых отварных картофелины, 2 ст. ложки куриного жира, 2 крупные измельченные обжаренные луковицы, 2 пропущенных через пресс зубчика чеснока, 120 мл кипятка, 1 ч. ложка черного перца, 1 1/2 ст. ложки соли.

Способ приготовления

Смешать картофель с растопленным куриным жиром, луком, 1 ч. ложкой соли и щепоткой перца. Нафаршировать потрошенную курицу этой смесью и зашить отверстие.
Натереть тушку чесноком и оставшимися солью и перцем. Запечь курицу на сильном огне в духовке (около 45 мин), пока она не зарумянится. Затем уменьшить огонь, подлить на сковороду кипяток и запекать еще около 1.5 ч — до готовности, время от времени поливая курицу образовавшимся соком.

Оставить отзыв

Равиоли с грибами
Равиоли с грибами
Пряная фасоль
Пряная фасоль

Совет еще

Шницели и отбивные котлеты жарят, удалив предварительно соединительную ткань, так как при жарке она сжимается и деформирует мясо.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке