Кролик, тушенный с тыквой и морковью

Кролик, тушенный с тыквой и морковью

Ингредиенты

  • 600 г кролика
  • 1 луковица
  • 200 г моркови или батата
  • 1 картофелина
  • 1 стебель сельдерея
  • 200 г тыквы
  • по 1 пучку зелени сельдерея, тимьяна, петрушки
  • 3 лавровых листа
  • 3 ст. л. пшеничной муки
  • соль, черный молотый перец, оливковое масло по вкусу

Способ приготовления

  1. Кролика тщательно помыть, просушить, обвалять в муке с солью и молотым черным перцем, 5-10 мин обжарить на оливковом масле на сковороде и переложить в глубокую кастрюлю.
  2. Лук нарезать крупными полукольцами.

нарезанный лук с мясом по рецепту Кролик, тушенный с тыквой и морковью

  1. Добавить нарезанную кольцами морковь. Картофель почистить, нарезать и добавить в кастрюлю.

нарезанный картофель по рецепту Кролик, тушенный с тыквой и морковью

  1. Положить мелко нарезанный сельдерей и тыкву, нарезанную мелкими кубиками.
  2. Зелень сельдерея, пучок петрушки, тимьян и лавровый лист перевязать ниткой и положить сверху. После тушения убрать их.

зелень с мясом по рецепту Кролик, тушенный с тыквой и морковью

  1. Добавить в кастрюлю немного воды, накрыть крышкой и тушить на медленном огне около 40 мин. Время приготовления зависит от размера кусков кролика. Периодически помешивать, чтобы овощи равномерно приготовились. При необходимости добавить воду, но небольшими порциями.

Оставить отзыв

Лаваш (Духовка)
Лаваш
Индейка с черносливом (Духовка)
Индейка с черносливом

Совет еще

Чтобы сварить яйцо всмятку, его опускают в кипящую воду на 2—3 мин, "в мешочек" — на 4—5 мин, вкрутую — на 8—10 мин.

Новые рецепты

Бутерброды с голубым сыром  (Духовка) Бутерброды с яйцом и сыром  Бутерброды с грибами и сыром  Запеченные бутерброды с сыром и креветками  Жареные бутерброды с сыром и помидорами  (Сковородка) Горячий бутерброд с сыром и помидорами  (Духовка) Брускетта - итальянские горячие бутерброды с помидорами и сыром  (Духовка) Горячие бутерброды с авокадо и моцареллой  (Духовка) Горячие бутерброды с песто, моцареллой и помидорами  (Духовка) Горячие бутерброды со шпротами и сыром Батон белого хлеба, Шпроты, Майонез, Чеснок, Сыр, Зелень (Духовка)